Le ricette di Pierre
UOVA FARCITE DI TONNO
uova_farcite_tonno Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | uova | sode | |
| 200 | g | tonno | sott'olio |
| 3 | Acciughe | sotto sale | |
| 50 | g | burro | |
| olio | |||
| 1 | tazza | Maionese | |
| succo di limone | |||
| cetriolini | |||
| olive | |||
Tagliare le uova nel senso della lunghezza. Passare al setaccio i tuorli, il tonno e le Acciughe ben lavate e spinate e un po' di succo di limone. Amalgamare questo composto con il burro sbattuto a crema. Riempire le mezze uova. Coprirle con la Maionese e decorare con i cetriolini e le olive snocciolate.
Provenienza: RAI Televideo 20/06/1995