Le ricette di Pierre
UOVA IN CAMICIA ALLA PROVENZALE
Dosi per 4 persone
Versare 250 gr di pomodori sminuzzati
in 3 cucchiai di olio caldo,con 1 spicchio
di aglio tritato, sale,
Pepe e 1
ciuffetto di prezzemolo tritato. Cuocere
a fiamma vivace per 5 minuti e unire
4 uova in camicia. Coprire le uova
con poco parmigiano grattugiato e passare
il tutto al forno caldo per 3 minuti.
Provenienza: RAI Televideo (FRANCIA) 25/12/1998
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