Le ricette di Pierre
ROTOLO DI UOVA
rotolo_uova Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 5 | uova | ||
| 150 | g | tonno | sottolio |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 1 | mazzetto | prezzemolo | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Sfregare con l'aglio le pareti di una Terrina, rompervi le uova, salare e pepare, quindi sbatterle bene. Cuocere la frittata e adagiarla su un foglio di carta oleata. Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo, unire il prezzemolo tritato e mescolare. Distribuire il composto sulla frittata e arrotolarla. Avvolgerla nella carta oleata e far riposare per 3 ore in luogo fresco. Togliere la carta, affettare il rotolo di frittata e servire.
Provenienza: RAI Televideo 14/03/1995