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Le ricette di Pierre

FRITTATA SAPORITA

Ingredienti:

Dosi per 4:

6 uova
1 scatola Mais
2 Pomodori maturi
150 g champignon
100 g provola affumicata
2 spicchi aglio
1/2 manciata Basilico
1/2 manciata prezzemolo
olio
sale
Pepe

Tritate uno spicchio d'aglio con Basilico e prezzemolo. Tagliate i funghi, ben puliti, a fettine sottili e fateli cuocere lentamente con l'altro spicchio d'aglio. sale e Pepe. Quando saranno cotti e freddi, metteteli in una Terrina con le uova, i pomodori maturi tagliati a dedini, la provola tagliata a dadini, il Mais sgocciolato, il trito d'aglio, prezzemolo e Basilico ed infine il sale ed il Pepe. Amalgamate bene gli ingredienti, versateli in una padella di ferro unta d'olio e cuocete la frittata da una parte e dall'altra finché sarà ben dorata. Servite calda.

Provenienza: Confezione di mais 23/02/1995

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