Le ricette di Pierre
TROTELLE AL ROSMARINO
trotelle_Rosmarino Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | trote | del peso di 200 gr l'una |
| 1 | ciuffo | prezzemolo |
| 1 | rametto | Rosmarino |
| 1/2 | bicchiere | olio |
| sale | ||
| Pepe | ||
Pulire le trote. Tritare prezzemolo e Rosmarino, salare, pepare e unire un cucchiaio di olio. Distribuire un po' di composto in ogni pesce. Disporre le trote, dopo averle ben unte, su una griglia calda, salarle, peparle e cuocerle da entrambe le parti per 10' circa, rivoltandole a metà cottura.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995