Le ricette di Pierre
TROTE AL PROSCIUTTO
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 4 | trote | | |
| 4 | fette | prosciutto crudo | |
| 400 | g | patate | |
| Salvia | | ||
| sale | | ||
| olio | | ||
| Pepe | | ||
Pulire le trote, introdurvi la Salvia, il sale e il Pepe. Avvolgerle nelle fette di prosciutto. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fette, sistemarle in una teglia e condirle con sale, Pepe, Salvia e un po' di olio. Disporvi le trote, ricoprire con 1/4 di lt di acqua e infornare a 180o per 50 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 03/10/1994