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Le ricette di Pierre

TROTA ALLA UMBRA

Ricetta facile facile pescata in un supermercato:

Mescolare prezzemolo, aglio, pan grattato, olio, sale e Pepe.

Rigirarci dentro una trota, imbottire il pancino della suddetta con quel che rimane, e cuocerla in padella con un po' d'olio ed a fuoco basso.

L'intruglio è praticamente quello con cui avvolgo di solito il pesce da fare alla griglia, ed è veramente saporitissima! (da provare anche con le Sarde)

Provenienza: Roberto Piola (FidoNet) 30/09/2000

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