Dosi per 4: | ||
800 | g | triglie |
25 | g | Capperi |
1/2 | bicchiere | vino bianco |
1/2 | bicchiere | olio |
2 | limoni | |
prezzemolo | ||
sale |
Sventrare, squamare, lavare le triglie e metterle in un tegame con l'olio, i Capperi, il vino, il prezzemolo tritato e il succo dei limoni. Far cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, regolare di sale e servire con il sugo di cottura.
Provenienza: RAI Televideo 01/10/2000