Le ricette di Pierre
SPIEDINI DI GAMBERI
Dosi per 2
| 300 | g | gamberoni sgusciati | (peso al netto) |
| 1/2 | limone | ||
| olio | |||
| sale | |||
| 1 | pizzico | Zenzero in polvere |
sbattere olio, sale, Zenzero e succo di limone in un piatto fondo. Rigirarvi i gamberi e lasciarli l? a bagno per un'oretta. Infilzare i gamberi su di uno stecco (5 o 6 per ogni spiedino) e cuocere rapidamente sulla piastra ben calda e ben oliata, rigirando una volta.
Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it) 22/09/2003