Dosi per 4: | |||
4 | trance | pesce spada | di circa 150 g ciascuna |
4 | limoni | ||
2 | cucchiai | olio | |
origano | |||
Pepe | |||
sale |
Cuocete il pesce sulla graticola appena unta. Preparate a parte il sughetto con i limoni, l'olio d'oliva, l'origano, il Pepe e il sale. Mescolate gli ingredienti in un recipiente a bagno maria affinchè tutto sia ben amalgamato. Servite il pesce bagnandolo col sughetto.
Provenienza: RAI Televideo 23/10/1991