Le ricette di Pierre
PESCE FINTO
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 250 | g | tonno sott'olio | |
| 500 | g | patate lesse | |
| Maionese | | ||
| 1 | cucchiaio | Capperi | |
| cetriolini e peperoni sottaceto | | ||
| carciofini sott'olio | | ||
Tritate il tonno, i Capperi e qualche carciofino. Schiacciate al passaverdura le patate; impastate il tutto cercando di ottenere la forma di un pesce (va bene anche uno stampo ben oleato, dove verserete il composto e che metterete in frigo per qualche ora). Ponete il pesce finto in un piatto da portata, ricopritelo di Maionese e guarnitelo con i cetriolini e i peperoni.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994