Dosi per 4: | ||
4 | palombo | |
30 | g | burro |
2 | cucchiai | olio |
trito di aglio e cipolla | ||
vino bianco | ||
1 | bicchiere | brodo |
prezzemolo tritato | ||
succo di limone | ||
Soffriggere leggermente il trito di aglio e cipolla e unire le fette di pesce infarinate. Farle dorare, spruzzarle con il vino, bagnare con il brodo e cuocere per 20'. Cospargere con il prezzemolo e con il succo di limone.
Provenienza: RAI Televideo 16/02/1995