Le ricette di Pierre
NASELLINI IN SALSA
Ingredienti:| Dosi per 4: | |||
| 1 | kg | nasellini | |
| 1 | manciata | prezzemolo | tritato |
| 20 | g | burro | |
| 2 | limoni | ||
| 4 | cucchiai | olio di oliva extravergine | |
| origano | |||
| sale | |||
| Pepe |
Disporre i Nasellini in una pirofila, cospargerli con il burro a fiocchetti, un filo d'olio, sale, Pepe e infornare a 200oC per 30 minuti. Preparare la salsa emulsionando 4 cucchiai d'olio extra vergine con il succo dei 2 limoni, 1/2 bicchiere d'acqua calda, origano, prezzemolo tritato, sale e Pepe. Versare la salsa sui Nasellini caldi e servire.
Provenienza: RAI Televideo 16/02/1996