Dosi per 4: | ||
4 | naselli | |
1 | uovo | |
80 | g | burro |
pangrattato | ||
1 | limone | |
prezzemolo | ||
sale |
Far scongelare i naselli, pulirli, diliscarli, lavarli e asciugarli.
Passarli nell'uovo sbattuto con il sale e 30 g di burro fuso e nel pangrattato.
Friggerli nel restante burro, cospargerli con abbondante prezzemolo tritato, spruzzarli con il succo di limone e servirli.
Provenienza: RAI Televideo 28/03/1992