Dosi per 4: | ||
600 | g | merluzzo |
400 | g | pomodori pelati |
prezzemolo | ||
sedano | ||
carota | ||
cipolla | ||
Alloro | ||
1 | bicchiere | vino bianco |
sale | ||
Pepe |
Lavare e tritare gli aromi. Mettere sul
fuoco un tegame con poco olio,unire gli
aromi, fare rosolare ed aggiungere il
pesce, precedentemente scongelato.
Far rosolare, salare ed unire il vino
bianco, facendolo evaporare.
Coprire il tegame e far cuocere. Servire
molto caldo.
Provenienza: RAI Televideo 01/10/2000