Le ricette di Pierre
INSALATA DI GRANCHIO
| Dosi per 4 | ||
| 400 | g | polpa di granchio |
| 1 c | etriolo | |
| 1 | mela rossa | |
| 1 | mela verde | |
| Maionese | ||
| 1 | cucchiaio | salsa ketchup piccante |
| 2 | gocce | Tabasco |
| 1 | cucchiaio | cognac |
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, tagliare a rondelle il cetriolo e mettere tutto in un'insalatiera con la polpa di granchio spezzettata. Lavorare la Maionese con il ketchup, il cognac e il Tabasco e far amalgamare. Versare la salsa nell'insalatiera, mescolare bene e servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994