Le ricette di Pierre
FILETTI DI MERLUZZO ALLA PANNA
filetti_merluzzo_panna Ingredienti:400 | g | filetti di merluzzo |
| 200 | cc | panna |
| 1 | cucchiaio | prezzemolo tritato |
| 1 | bicchiere | vino bianco secco |
| burro | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Mettere in una pirofila i filetti di merluzzo cosparsi di fiocchetti di burro, del prezzemolo tritato e del vino bianco, salare e pepare. Cuocere in forno caldo per 15--20 minuti. Versare la panna, facendo amalgamare la salsina.
Servire ben caldi con patate bollite.
Accompagnare con vino bianco secco giovane.
Provenienza: Confezione di surgelati 31/10/1994