Dosi per 4: | ||
40 | g | burro |
1.5 | cucchiai | farina |
40 | g | burro |
1 | bicchiere | brodo |
sale | ||
200 | g | tonno |
1 | uovo | |
2 | manciate | grana |
pangrattato | ||
olio | ||
Preparare una densa salsa con la farina, il burro, il brodo e una presa di sale. Incorporarvi il tonno passato al mixer, un uovo e il grana. Ricavarne delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.
Provenienza: RAI Televideo 18/03/1996