Dosi per 4: | ||
400 | g | salmone fresco |
sale | ||
Pepe | ||
cipolla | ||
rucola | ||
olio | ||
limone | ||
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995