Le ricette di Pierre
SPIEDINI DI PROVOLONE
spiedini_provolone Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | provolone |
| latte | ||
| farina | ||
| 1 | uovo | |
| sale | ||
| pangrattato | ||
| olio | ||
Tagliare il provolone a fette alte un paio di centimetri e poi a cubetti tutti uguali. Passare i cubetti nel latte, poi nella farina, quindi nell'uovo sbattuto con una presa di sale e infine nel pangrattato. Infilarli su 4 spiedini di legno e friggerli in abbondante olio bollente.
Provenienza: RAI Televideo 29/03/1996