Dosi per 4: | ||
250 | g | farina |
125 | g | burro |
250 | g | groviera |
4 | uova | |
2 | dl | acqua |
sale |
Far fondere il burro nell'acqua calda salata; quando bolle versare la farina, mescolare e lasciar cuocere a calore moderato per circa mezz'ora.
Far intiepidire, incorporare le uova una alla volta e, sempre mescolando, unire il groviera a dadini.
Versare il composto in uno stampo col buco, infornare e lasciar cuocere per circa mezz'ora.
Provenienza: RAI Televideo 01/10/2000