Le ricette di Pierre
SFORMATO DI FONTINA
sformato_Fontina Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | fette | pane casareccio | raffermo |
| 250 | g | Fontina valdostana | |
| 3 | uova | ||
| 3 | dl | latte | |
| 50 | g | burro o margarina | |
| Noce moscata | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Spalmare le fette di pane con un po' di burro e sistemarle, sovrapposte, sul fondo di una pirofila unta leggermente. Coprire il pane con la Fontina a fette. Sbattere le uova con il latte, sale, Pepe e un pizzico di Noce moscata. Versare il composto sopra il pane, lasciare ammorbidire per circa 15', quindi passare in forno caldo per 25' circa a dorare. Servire subito.
Provenienza: RAI Televideo 13/05/1995