Dosi per 4: | ||
3 | uova | |
75 | g | groviera grattugiato |
pangrattato | ||
sale | ||
Pepe |
Battere le chiare a neve, aggiungere il formaggio, mescolare, salare e pepare. Suddividere il composto in piccole nocciole, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Farle dorare per pochi minuti, farle gonfiare, far assorbire l'olio e servirle ben calde.
Provenienza: RAI Televideo 01/10/2000