Dosi per 4: | ||
400 | g | magatello di vitello |
1 | cipolla | |
40 | g | burro |
1 | bicchierino | marsala |
prezzemolo tritato | ||
Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline. Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15', unendo alla fine il prezzemolo.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995