Dosi per 4: | ||
8 | fettine | magatello |
1 | uovo | |
pangrattato | ||
1 | limone | |
aglio | ||
cipolla | ||
sedano | ||
prezzemolo | ||
Basilico | ||
Senape | ||
olio | ||
burro | ||
Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, Basilico, aglio, cipolla e sedano.
Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di Senape, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, friggerle in burro caldo e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993