Dosi per 4: | ||
800 | g | spalla di vitello |
2 | limoni | |
Basilico | ||
olio | ||
sale | ||
Pepe | ||
Tagliare la carne a dadini e metterla in una casseruola con l'olio e il Basilico; versare il succo dei limoni e far cuocere coperto per circa 40 minuti.
A cottura ultimata salare, pepare, mettere in un piatto da portata, decorare con Basilico e fettine di limone e servire.
Provenienza: RAI Televideo 01/03/1992