Dosi per 4: | ||
500 | g | fesa di tacchino |
4 | cucchiai | Vermouth |
1/4 | l | brodo |
1 | cipolla | |
1 | spicchio | aglio |
4 | foglie | Salvia |
farina | ||
olio | ||
sale | ||
Pepe | ||
Tagliare a pezzi la fesa di tacchino, infarinarla e farla rosolare nell'olio con l'aglio e la cipolla tritati. Salare, pepare, aggiungere il Vermouth, la Salvia, il brodo caldo e far cuocere per 20--25 minuti. Servire caldo.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994