Le ricette di Pierre
TACCHINO ALLA SENAPE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 450 | g | fesa di tacchino | a fette |
| 2 | cucchiai | farina | |
| 30 | g | burro | |
| Rosmarino | |||
| 1/2 | bicchiere | brodo | |
| 1 | cucchiaio | Senape | |
| sale | |||
In una padella con il burro far rosolare da entrambi i lati le fettine di tacchino infarinate, cospargere di Rosmarino, bagnare con il brodo e unire la Senape diluita con il brodo.
Salare, coprire, portare a cottura a fuoco lento e servire ben caldo.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1993