Le ricette di Pierre
TACCHINO IN SALSA ROSA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 2 | cucchiai | olio | |
| 500 | g | fettine di petto di tacchino | di 1/2 centimetro di spessore |
| 1/2 | cucchiaio | farina | |
| 1 | cucchiaio | tomato ketchup | |
| 1 | cucchiaino | Worcestershire sauce | |
| sale | |||
|
20 gr di burro | |||
Dorare nell'olio le fette di tacchino. Mescolare alla farina 1/2 bicchiere di acqua fredda e versarla sul tacchino assieme alle salse tomato ketchup e Worcestershire. Salare, alzare la fiamma poi abbassarla e cuocere per qualche minuto. Togliere la carne, unire il burro al fondo di cottura e poi versare il sugo sulla carne nel piatto di portata.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994