Dosi per 4: | |||
250 | g | polpa di coniglio | o di tacchino |
latte | |||
sale | |||
Pepe | |||
erba cipollina | |||
champignon | |||
olio | |||
Tagliare a dadi la carne, coprirla di latte e insaporirla con sale, Pepe e erba cipollina. Dopo circa mezz'ora asciugarla e infilzarla su 8 spiedini alternandola con piccoli champignon. Ungere leggermente di olio gli spiedini e cuocerli su una griglia ben calda.
Provenienza: RAI Televideo 09/05/1995