Dosi per 4: | |||
8 | scaloppine | vitellone | |
50 | g | burro | |
2 | cucchiai | Capperi | sotto sale |
1 | bicchiere | vino bianco | |
1 | limone | ||
sale | |||
Far rosolare in una casseruola con il burro le scaloppine, spruzzarle con il vino e il succo di limone, salare e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
Unire i Capperi lavati e servire le scaloppine ben calde.
Provenienza: RAI Televideo 26/10/1991