Le ricette di Pierre
SCALOPPINE AL BASILICO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | fettine | vitello |
| 60 | g | burro |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco |
| 1 | limone | |
| Basilico | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Far sciogliere il burro in una padella, adagiarvi la carne, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare, pepare e far cuocere per circa 10 minuti.
Cospargere le fettine con abbondante Basilico tritato, irrorarle con il succo di limone e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994