Dosi per 4: | ||
4 | scaloppe | vitello |
1 | limone | |
1 | bicchierino | Brandy |
burro | ||
pasta di Tartufo | ||
Fontina | ||
sale | ||
Far marinare con il Brandy e il succo di limone le scaloppe. Asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di Tartufo, farle rosolare nel burro e salarle. Coprirle con lamelle di Fontina, coprire, far sciogliere il formaggio e servire.
Provenienza: RAI Televideo 20/02/1992