Le ricette di Pierre
ROAST-BEEF ESTIVO
roast_beef_estivo Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 750 | g | roast-beef |
| polvere aromatica per arrosti | ||
| olio | ||
| 1 | bicchiere | vino bianco |
| sale | ||
| Maionese | ||
| 1 | cucchiaio | Mostarda |
Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennellarla di olio. Disporla in una teglia e cuocerla in forno caldo a 200' per 35', spruzzandola con un po' di vino bianco e salandola a fine cottura. Farla raffreddare, affettarla sottilmente e servirla a piacere con Maionese mescolata alla Mostarda.
Provenienza: RAI Televideo 13/06/1995