Le ricette di Pierre
POLPETTONE SAPORITO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | carne tritata | |
| 1 | uovo | ||
| 1 | manciata | prezzemolo | |
| 1 | spicchio | aglio | tritati con il prezzemolo |
| poco | latte | ||
| 400 | g | salsa di pomodoro | |
| 80 | g | parmigiano | grattugiato |
| 30 | g | pangrattato | |
Mettete tutti gli ingredienti in una Terrina, tranne la salsa di pomodoro ed amalgamateli con l'aiuto di una forchetta. Modellate il polpettone e mettetelo in un tegame con i bordi piuttosto alti. Aggiungete la salsa di pomodoro, fino ad annegare il polpettone. Fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994