Le ricette di Pierre
POLPETTONE AL FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | carne di manzo | macinata |
| 4 | fette | pancarré | |
| 1 | bicchiere | succo di pomodoro | |
| 1 | cipolla | tritata | |
| 1 | cucchiaio | prezzemolo | tritato |
| 2 | uova | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| burro | per lo stampo | ||
Togliere la crosta al pane e tagliarlo a dadolini. Riunire in una Terrina la carne, il pane, il succo di pomodoro, le uova sbattute, la cipolla, il prezzemolo, il sale e il Pepe. Mescolare e sistemare in uno stampo unto. Mettere in forno già caldo a 180' e cuocere per più di 1 ora Servire caldo o freddo, accompagnato con sugo di pomodoro o salsa Maionese.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994