Le ricette di Pierre
POLPETTINE SEMPLICI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | carne tritata | |
| 1 | panino | ||
| 50 | g | grana | grattugiato |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| 1 | uovo | ||
| prezzemolo tritato | |||
| 6 | pomodori | da sugo | |
| 1/2 | cipolla | ||
| olio | |||
| sale | |||
Bagnare il pane nel latte, ridurlo in poltiglia e unirlo alla carne tritata, al grana, all'uovo e al prezzemolo sminuzzato. Salare e amalgamare bene. Formare con il composto di carne delle polpettine da porre in una teglia da forno con 1/2 cipolla tritata, i pomodori a pezzi, poco olio. Salare e cuocere in forno a 180o per 40 minuti circa.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994