Le ricette di Pierre
POLLO AL CURRY
Ingredienti:1 | pollo | (1.3 Kg) | |
| 2 | cipolle | medie | |
| 2 | tazze | brodo | |
| 2 | tazze | latte di cocco | |
| 2 | cucchiai abbondanti | Curry | |
| 100 | cc | panna | |
| olio | |||
Tritare le cipolle e metterle a rosolare; aggiungere il Curry e poi il pollo tagliato a pezzetti.
Far rosolare il tutto per 15 minuti, poi salare, aggiungere il latte di cocco, il brodo e lasciar cuocere fino a quando non è ben cotto.
Togliere la carne dalla pentola, aggiungere la panna al sughetto, far consumare e poi ri-unire il tutto.
Provenienza: Roberto Piola (FidoNet) 31/01/1993