Le ricette di Pierre
POLLO COTTO AI PEPERONI
ingredienti per 4 persone
| 1 | pollo | da kg. 1,5 max | |
| 2 | cipolle | ||
| 2 | peperoni | ||
| 500 | g | pomodori a ciliegia | |
| q.b | aglio | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| olio |
preparazione:
- tagliare a pezzi il pollo
- in padella far dorare nell'olio, l'aglio ed unire il pollo per rosolarlo
- rosolato, toglierlo dalla padella, nella quale unire le cipolle ed i peperoni tagliati a pezzi
- rosolate le verdure unire, di nuovo, il pollo e cuocere per 10 minuti
- unire, infine, i pomodori tagliati a metà e completare la cottura a fiamma bassa
- prima di impiattare, regolare di sale e Pepe