tagliare un pollo in pezzi . far rosolare con burro e olio dopo averlo infarinato leggermente. Bagnare con vino bianco e a parte preparare un fondo Così composto: olio+aglio tritato+Capperi sotto aceto. Far rosolare tutto e unire al pollo. Continuare la cottura a fuoco lento. Non è male!
Provenienza: Antonio Campaniello (FidoNet) 31/01/1993