Le ricette di Pierre
OCA AL FORNO
oca_forno Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | oca | già pulita | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| Salvia | |||
| Rosmarino | |||
| timo | |||
| vino bianco secco | |||
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Adagiare l'oca in una teglia unta di olio, unire gli spicchi di aglio interi e le erbe aromatiche, sale e Pepe. Mettere in forno caldo a 200' C e cuocere per circa 1 ora e mezza, spruzzando ogni tanto con un po' di vino, girando l'oca in modo che si dori da ogni parte e irrorandola con il sugo di cottura. Servire ben calda con il suo sugo.
Provenienza: RAI Televideo 19/02/1996