Dosi per 4: | ||
50 | g | burro |
4 | nodini | vitello |
sale | ||
Pepe | ||
trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone | ||
1 | dado | |
vino bianco | ||
Dorare nel burro spumeggiante i nodini di vitello, salare, pepare e cospargere con il trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone. Unire un dado sbriciolato, coprire a filo con il vino bianco e cuocere per circa 20' a fuoco dolce. Servire caldi.
Provenienza: RAI Televideo 22/02/1995