Le ricette di Pierre
NODINI PICCANTI
nodini_piccantiIngredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 4 | nodini di vitellone | |
| 1 | cucchiaio | Senape |
| 1 | cucchiaio | salsa worchester |
| 1 | limone | |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | cucchiaino | Curry |
| brodo | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Sbattere in una Terrina la Senape, la worcester, il succo di limone, 3 cucchiai di olio, l'aglio tritato e il Curry. Salare e pepare i nodini, sistemarli in una pirofila unta, irrorare con la salsa preparata e passare in forno caldo a 180' C per circa 30'. Se occorre bagnare con poco brodo.
Provenienza: RAI Televideo 12/03/1996