Le ricette di Pierre
NODINI AL FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | nodini | vitello |
| 1 | bicchiere | vino bianco |
| Salvia | ||
| Rosmarino | ||
| prezzemolo | ||
| Alloro | ||
| aglio | ||
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Tritare la Salvia, il Rosmarino, il prezzemolo, l'Alloro e l'aglio. Disporre i nodini in una teglia unta di olio, salarli, peparli, cospargerli con il trito, bagnare con il vino e far cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Servirli caldi irrorati con il sugo di cottura.
Provenienza: RAI Televideo 14/02/1992