Dosi per 6: | |||
600 | g | costata di manzo | disossata |
1/2 | bicchiere | olio | |
1/2 | cucchiaio | Cannella | in polvere |
sale | |||
Mettere in una pentola 2 lt. di acqua, salare, portare ad ebollizione ed immergervi il manzo.
Far cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco moderato, far freddare e tagliare a fette.
Sbattere l'olio con il sale, unire la Cannella, versare questa salsina sulla carne e servire.
Provenienza: RAI Televideo 08/12/1991