Dosi per 4: | ||
1 | kg | lonza |
300 | g | funghi assortiti surgelati |
aglio | ||
Rosmarino | ||
3 | cucchiai | olio |
30 | g | burro |
vino bianco | ||
brodo | ||
Steccare la lonza con il trito di aglio e Rosmarino, rosolarla in olio e burro, spruzzarla con il vino, unire i funghi, salare poco e cuocere per circa 1 ora bagnando con brodo caldo. Infine frullare il fondo di cottura e versarlo sulla carne.
Provenienza: RAI Televideo 17/01/1996