Le ricette di Pierre
INSALATA DI TACCHINO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | fesa di tacchino | lessata |
| 100 | g | formaggio | (caciotta) |
| 1 | pomodoro | ||
| 6 | cetriolini | sott'aceto | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| prezzemolo | |||
| 1 | peperone | sott'aceto | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Tagliate la fesa lessata in precedenza, il pomodoro, il formaggio, i cetriolini e il peperone a listarelle, tritate l'aglio e il prezzemolo. Mettete tutto in una Terrina, salate, pepate, condite con olio d'oliva, mescolate e tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 17/11/1991