Le ricette di Pierre
HAMBURGER AL VINO
hamburger_vinoIngredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 4 | Beefburger | |
| 1 | bicchiere | vino rosso |
| 2 | cucchiai | farina |
| 1 | cucchiaio | olio |
| 25 | g | burro |
| sale | ||
| Pepe | ||
Far rosolare in una padella l'olio e il burro, adagiarvi gli hamburger scongelati e infarinati, far cuocere 5 minuti per parte, salare, versare il vino, pepare e far restringere la salsa. Togliere la carne dal recipiente, deglassare il fondo di cottura con un po' di acqua tiepida, distribuire questa salsa sugli hamburger e servire.
Provenienza: RAI Televideo 04/02/1995