Le ricette di Pierre
GULASCH DI POLLO
Spezzare un pollo di circa 1 kg di peso e rosolarlo in 50 g di strutto con 2 cipolle tritate grossolanamente. Condire con sale, Paprica piccante e un cucchiaio di semi di Cumino.
Far cuocere piano per 30 minuti. Unire quindi 400 g di patate tagliate a cubetti e la polpa di 3 pomodori.
Bagnare con poca acqua calda, incoperchiare e continuare la cottura finché le patate saranno cotte. Aggiustare di sale e servire.
Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA) 20/05/1994