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Le ricette di Pierre

FETTINE PETTO POLLO ALLA VALDOSTANA

Mettere del burro e dell'olio in un tegame. A burro fuso cuocere le fettine di petto di pollo ancora surgelate per 10 mintuti circa rigirandole spesso verso la fine della cottura.

Spargere qualche foglia di Salvia tritata fine e un po' di sale, coprire con una fettina di Fontina ed una di prosciutto.

Passare nel forno finché il formaggio sarà fuso e servire ben caldo.

Provenienza: Aia 22/12/1994

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